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どんなコラム？
連載陣とは別に、多くの方々からのご寄稿を受け付けます。info@foocom.netへご連絡ください。事務局で検討のうえ、掲載させていただきます。お断りする場合もありますので、ご了承ください
新容器を採用したしょうゆ「鮮度の一滴」の衝撃(横山 勉さん) (2012年3月21日)
○はじめに しょうゆの最大の生産地は千葉県である。大消費地となった江戸へ供給するために、江戸時代初期から発展してきた。醸造と水運の適地だった野田市にトップメーカーのキッコー…【全文を読む】
「出荷禁止」を守らなかった農家は、責められて当然か？（久松達央さん） (2011年5月12日)
本欄では、食をめぐるさまざまな議論を活発化させるため、多様な意見を掲載します。投稿内容は筆者の責任に基づくもので、事務局とは意見が一致しない場合もあります。 …………………………【全文を読む】
消費者も試されている（伊藤潤子） (2011年3月30日)
今回の東日本を襲った震災の被害の大きさに言葉もない。私は16年前、明石市で阪神・淡路大震災を経験した。その時、離れた地の人々が「それぞれの立場で応援してくれている」ことを知…【全文を読む】

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FOOCOM会員、執筆者がかかわる催し、講演(5/10)
● 5月28日(月)14時NPO法人食品保健科学情報交流協議会公開研修会 厚生労働省監視安全課課長の滝本浩二氏に…【全文を読む】
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