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めんどな話になりますが…|松永 和紀

どんなコラム?
職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります
プロフィール
京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動
トクホの景表法違反。品質管理のずさんさにメス (2017年2月17日)
消費者庁が公開した景表法違反製品のパッケージや広告など。有名俳優などを登場させて派手な広告を展開していた 消費者庁が14日、特定保健用食品(トクホ)としての許可の要件を満た…【全文を読む】
放射性物質検査、「安心」から効率化を考えるステージへ (2017年2月2日)
食品中の放射性物質の今後の検査のあり方を考えるリスクコミュニケーションが1月30日、福島県郡山市で開かれ、来年度の国の検査の方向性が明らかとなった。前回のコラムで予告したとおり、…【全文を読む】
1月30日の放射性物質リスコミで、検査縮小の具体案が示される (2017年1月19日)
食品中の放射性物質の検査のあり方を考えるリスクコミュニケーションが1月30日(月)福島、2月2日(木)東京、2月17日(金)大阪で開かれる。内閣府消費者庁、食品安全委員会、農水省…【全文を読む】
機能性表示食品、消費者と事業者の間の暗くて深い川は… (2017年1月12日)
2016年1月から開かれていた「機能性表示食品制度における機能性関与成分の取扱い等に関する検討会」(以下、検討会と呼ぶ)が11月末、第11回の会合をもって終了し、12月末に報告書…【全文を読む】
機能性表示食品、届け出取り下げを決めているのに、売ってしまう企業の倫理は… (2016年11月28日)
機能性表示食品制度にかんする検討会の報告書案が25日、ほぼまとまった。その内容については機会を改めて解説したいが、私は報告書案の「おわりに」にある一節に注目した。こんなふうに書か…【全文を読む】
機能性表示食品……科学的根拠に基づき、取り下げへ (2016年11月18日)
●「北の国から届いたブルーベリー」がついに… 日本アントシアニン研究会から連絡があった。八幡物産(株)が販売する機能性表示食品「北の国から届いたブルーベリー」について、消費…【全文を読む】
子どもには力がある〜Z会の“挑戦”を聞く(3) (2016年11月8日)
出典:中1「総合」4月 P3 Z会が中1・中2生向けに2016年3月に開講した通信教育講座「総合」。グラフの読み方や地球温暖化を詳しく解説して科学リテラシーを育てる月もあれば…【全文を読む】
通信教育講座で教える「常識を疑え!」「自由とは?」~Z会の“挑戦”を聞く(2) (2016年11月2日)
架空の広告を見て、どこが怪しいのかを問う問題。中学1年生向けだ出典:中1「総合」7月P5 中高生向け情報誌「Z3(ゼットキューブ)」で疑似科学を特集したZ会。中高生の「思考…【全文を読む】
科学リテラシーを育てる〜Z会の“挑戦”を聞く(1) (2016年10月31日)
Z会が中高生向けに作成した情報誌「ゼットキューブ」。第2号の特集は『「科学的」ってどういうこと?』 今年4月、通信教育で有名な(株)Z会から、取材の依頼が来た。中高生向けの情…【全文を読む】
NHKあさイチ紹介の「イノシシの刺身」、食べてはいけません (2016年9月28日)
9月27日放送のNHK「あさイチ」で、イノシシの刺身を紹介した場面 9月27日朝、NHKの「あさイチ」島特集をぼんやり見ていて、驚いた。島のスペシャリストという写真家が、沖縄…【全文を読む】
トクホ、初の許可取り消しの意味は (2016年9月27日)
消費者庁が9月23日、特定保健用食品6品の表示許可を取り消した。どれも日本サプリメント(株)の製品で、かつお節オリゴペプチドを含む4品(「ペプチド茶」、顆粒状の「ペプチドストレー…【全文を読む】
放射性物質、検査にかかるコストは? (2016年9月1日)
福島第一原子力発電所事故後に行われている食品の放射性セシウム検査について、斎藤勲さんが「検査の終わり方。いつ、だれが、鈴をつけに行くのか?」というコラムを書いてくださった。 …【全文を読む】
「エビデンスに裏付けられない機能性表示食品がある」 日本アントシアニン研究会が申し入れ (2016年8月1日)
フルーツとしての人気のブルーベリー。サプリメントになっているのはビルベリー由来のアントシアニンで、ブルーベリーとビルベリーは別種。ブルーベリーでは、機能性の根拠はほぼない …【全文を読む】
5年を経た今、食品から放射性セシウムは検出されていない (2016年7月22日)
何度でも、書かねばならない。 もう、国内で生産・販売されている食品の多くから、放射性セシウムは検出されていない。 農水省が先月21日、食品中の放射セシウム濃度の201…【全文を読む】
水素水 国立健康・栄養研究所の現在の判断は…… (2016年6月17日)
本欄前回の記事『水素水、「ニセ科学」と切り捨ててはいけないが、エビデンスありとは言い難い』は、大勢の方にお読みいただいた。 週刊誌なども水素水を相次いでとりあげたせいか、…【全文を読む】
水素水、「ニセ科学」と切り捨ててはいけないが、エビデンスありとは言い難い (2016年6月1日)
水素水が話題です。店頭にはたくさんの製品があり、大手企業も販売。一方で、産経新聞などメディアが異論を呈しています。 美容、ダイエットと何かと話題の「水素水」かつてブームを…【全文を読む】
健康食品…アフィリエイト、ステマだって取り締まる!? 消費者庁食品表示対策室長インタビュー 後編 (2016年5月13日)
三上伸治・消費者庁表示対策課食品表示対策室室長インタビュー後編 健康食品の悪質な広告・宣伝取り締まりのリーダーに聞く後編。話は、インターネットに氾濫する巧妙な広告手法に…【全文を読む】
虚偽? 誇大? あやしい健康食品広告にどう立ち向かうか?・・・消費者庁食品表示対策室長インタビュー 前編 (2016年5月12日)
違反として措置命令が出された広告の数々 三上伸治・消費者庁表示対策課食品表示対策室室長インタビュー前編 景品対策課に食品表示対策室が設置されてもうすぐ3年になりま…【全文を読む】
マッシュルームで動き出す、ゲノム編集作物 (2016年4月22日)
米農務省(USDA)が、CRISPR/Cas9というゲノム編集技術により開発された褐色になりにくい白色マッシュルームについて4月13日、規制対象ではないとする回答を開発者のペンシ…【全文を読む】
試験勉強には“効かない”イチョウ葉なのに……機能性表示食品の今 (2016年4月12日)
まずは写真を見てほしい。都内のドラッグストアで4月はじめ、偶然見つけて撮った。アサヒフードアンドヘルスケア(株)の「シュワーベギンコイチョウ葉エキス」という機能性表示食品の箱が、…【全文を読む】
バランスの良い適量の食事はやっぱり、死亡リスクを大きく下げる (2016年3月25日)
「食事バランスガイド」を守っているほど、死亡リスクが下がる……。国立がん研究センターなどが中心となり進められている「多目的コホート研究」(JPHCスタディ)の結果が、論文としてま…【全文を読む】
両論併記の罪〜東日本大震災5年に思う (2016年3月11日)
毎日新聞社が3月7日朝刊に出した「福島・甲状腺検査子のがん「多発」見解二分過剰診断説VS被ばく影響説」を読んで、「両論併記の罪」という、昔考えた言葉を思い出しました。 …【全文を読む】
遺伝子組換えと自閉症…ニセ科学に荷担する生協、オーガニック販売企業 (2016年2月25日)
遺伝子組換えの反対活動家、Jeffrey Smith氏が来日して、全国3カ所で講演中だ。だれがいかなる主張をしようと自由だが、情報を受け取る側は、十分に吟味したい。FOOCOM.…【全文を読む】
炒め野菜にほどほど注意〜アクリルアミドの発がん性問題 (2016年2月9日)
食品安全委員会が2011年から審議してきた加熱由来の天然成分「アクリルアミド」の食品健康影響評価が、2月1日の会合でほぼ固まった。発がん性について「公衆衛生上の観点から懸念がない…【全文を読む】
健康食品こそがもっとも不健康……畝山智香子さんの新著を読んだ (2016年1月29日)
「健康食品」の市場規模は年間2兆円を超えているという。特定保健用食品が約6000億円、効き目をパッケージに表示できないものの広告・宣伝等で上手にアピールする「いわゆる健康食品」、…【全文を読む】
健康食品の安全性や有効性は確立していない〜食品安全委員会の過激なメッセージの本音を、1月28日の説明会で聞こう (2016年1月15日)
食品安全委員会が昨年、「健康食品」に関する検討ワーキンググループを設置して、その課題について4回にわたって議論し12月、報告書と19のメッセージをまとめた。 その内容の説明会が…【全文を読む】
鉄の含有量が激減したひじき。発がん性問題は… (2016年1月8日)
ひじきは、給食メニューを作る管理栄養士にとって、力強いお助け食品でした。摂りにくい鉄分が豊富だったからです。 食事摂取基準2015年版では、鉄の推定平均必要量は、8〜9歳の男…【全文を読む】
吉野家の「牛丼の具3カ月で健康リスクは増えない」は、科学ではない (2015年12月21日)
吉野家が9日、牛丼の具の長期摂取調査に関するプレスリリースを出して以降、いろいろなメディアがその内容を報じています。たとえば、朝日新聞は「牛丼、3カ月食べ続けたら…吉野家が研究…【全文を読む】
機能性表示食品、最大の課題は品質保証だ〜合田幸広・国立医薬品食品衛生研究所薬品部長インタビュー (2015年12月7日)
「機能性表示食品」は12月4日現在、計158製品が届出を済ませ、情報が消費者庁のウェブサイトで公表されている(うち2製品は届出撤回)。FOOCOMでは、ウェブサイトで解説したり、…【全文を読む】
12月5日、国際土壌年2015記念シンポジウムを開催 (2015年11月26日)
12月5日は世界土壌デー。2015年は、国連により国際土壌年と定められています。これを記念し来月12月5日13時から、東京・日本学術会議講堂でシンポジウム 「つち・とち・いのち~…【全文を読む】
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