編集長の視点｜松永 和紀
- どんなコラム？
- 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります
- プロフィール
- 科学ライター。京都大学大学院農業研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て独立。フリー活動12年目に入った
- 「原子力ムラの圧力」ではない。放射線審議会の答申の意味 (2012年2月17日)
- 放射線審議会が16日、食品や水道水中の放射性物質の規格基準について16日、厚労省の諮問通りとする答申を行った。（文科省・放射線審議会のページ） 内容はほぼ、２月7日付のコ…【全文を読む】
- 新基準値移行で、検査の網の目をすり抜ける食品が増える？ (2012年2月8日)
- 読売新聞が2月4日付社説で「食品の放射能厚労省は規制値案を再考せよ」と主張した。全国紙が、「放射線リスクゼロを求める一部消費者への迎合では、経済や社会に混乱と不安を広げるだけだ…【全文を読む】
- 縦割り行政と硬直化した法体系浮き彫り 放射線審議会・答申案 (2012年2月7日)
- 納得できない！ ２月２日に開かれ放射線審議会第125回会合終了後、知り合いの委員の席に駆け寄り、思わず言ってしまいました（会合の配布資料）。 この日は、水道と食品の新基準…【全文を読む】
- 消費者の安心のための新基準値でよいのか？ (2012年1月20日)
- コープふくしまは文部科学省の放射線審議会などで新基準値案に反対し、「消費者にとってのメリットは実はない」と主張している(前回のコラム参照を）。厚労省も、現状でも消費者の被ばく線量…【全文を読む】
- 新基準は容認できない！ 放射線審議会は「コープふくしま」の声をどう聞いたか (2012年1月17日)
- 「新基準が施行されれば広範な田畑が作付け制限を受けることは必至です。福島の農業が壊滅的打撃をうけることになる。これは、豊かな農業県でもある福島復興の道を閉ざすことに等しいです。福…【全文を読む】
- 放射性物質 新基準値案はどう設定された？ (2012年1月13日)
- 食品中の放射性物質の新基準値についてのパブリックコメントが６日、始まった。 今回の新基準値案は、極めて問題が大きいものだと、私は認識している。 そもそも、厚労大臣が審…【全文を読む】
- 遺伝子組換え作物を有機農業で育てる? 京都で17日、シンポジウム (2011年12月16日)
- 有機農業は、化学合成農薬や肥料などと共に「遺伝子組換え技術を利用しない」というのが大きな特徴となっている。その大原則に疑問を投げかけたのが米国U.C.Davisで植物病理学を研究…【全文を読む】
- 明治の粉ミルク問題、「いじめ社会」は作っちゃいけない (2011年12月8日)
- (株)明治のフォローアップミルク「明治ステップ」(850g缶)の一部の製品から放射性セシウムが検出され、「取り替え」が６日から始まった。 明治のお知らせ 乳業メーカ…【全文を読む】
- 放射性物質の新規制値、下げればいいのか？ (2011年12月1日)
- 厚労省の薬事・食品衛生審議会「食品衛生分科会放射性物質対策部会」が11月24日開かれ、新しい規制値について議論されました。主な内容は新聞やテレビ等でも報じられているのですが、極め…【全文を読む】
- イオンさん、グリーンピースに褒められて嬉しいですか？ (2011年11月23日)
- 流通最大手、イオンには、科学ベースの判断力も人の心もないのだろうか？ イオンは11月8日、「店頭での放射性物質“ゼロ”を目標に検査体制を強化」とうたうプレスリリースを出した。検…【全文を読む】
- 放射線と食品中の発がん物質、どちらが危ない？〜畝山智香子さんの本で考える (2011年11月16日)
- 食品の放射能汚染が消費者の最大の関心事となり、ついには流通最大手のイオンが「検出限界値を超えて検出された場合は、販売を見合わせることを検討する」と宣言した。 だが、食品の…【全文を読む】
- 新規制値の議論、これは科学ではなく政治のお話 (2011年11月3日)
- 厚労省薬事・食品衛生審議会において10月31日、食品中の放射性物質の新しい規制値設定に向けた議論が始まった。だが、議論が始まる前に、厚生労働大臣が10月28日の閣僚懇談会で行った…【全文を読む】
- 食品安全委員会、非公開の事前記者レクの意味 (2011年10月28日)
- 食品安全委員会には2003年の発足当初から、記者クラブがなかった。特定の記者たちに便宜を図る、ということも、これまでなかったように思う。この情報公開の透明性、公平性は、食品安全委…【全文を読む】
- 放射性物質に汚染された農地の対策は… (2011年10月27日)
- 独立行政法人農業環境技術研究所（農環研）が10月7日、東京で「放射性物質による土壌の汚染—現状と対策」と題したシンポジウムを開きました。極めて充実した内容でした。配布資料もウェブ…【全文を読む】
- 買います！ 口蹄疫復興宝くじ (2011年10月22日)
- 口蹄疫復興宝くじが15日、発売されました。ところが売れ行き不振。宮崎県知事が18日の定例記者会見で「このままでは消化率が50％に届かない」と発言し、危機感を募らせていると新聞が伝…【全文を読む】
- もうダマされないための「科学」講義 (2011年10月14日)
- エコノミストの飯田泰之さんと「シノドス」の編集で『もうダマされないための「科学」講義』（光文社新書）が先月、出版された。菊池誠・大阪大学教授、伊勢田哲治・京都大学准教授、平川秀幸…【全文を読む】
- 「給食の放射能調査」は妥当か？ (2011年9月29日)
- 東京大学大学院理学研究科の早野龍五教授が、twitterを通して「給食の放射能調査を」と呼びかけている。 早野教授は、福島第一原子力発電所の事故直後から、twitterでさま…【全文を読む】
- ポジティブリスト制、「一律基準違反も廃棄」でよいのか？ (2011年9月17日)
- 胡麻について、全国胡麻加工組合連合会・残留農薬対策分科会座長の高田直幸さんが、特集欄で玉稿を書いてくださっている。制度の成り立ちや性質を忘れている人も多いと思うので、背景説明して…【全文を読む】
- 昔から続けられてきた放射能研究が今、役に立っている (2011年9月15日)
- ● 継続は力なり 私は独立行政法人農業環境技術研究所（農環研）の評議員を2004年から務めています。当時はダイオキシン研究が注目されており、農環研はイネが土壌中のダイオキシ…【全文を読む】
- 文科省が、食品安全委員会に悲痛な質問状 (2011年9月1日)
- 知人から、文科省で学校給食を担当する学校健康教育課が出した文書を教えてもらった。 「評価書（案）『食品中に含まれる放射性物質』」等について（照会） 食品安全委員会事務局…【全文を読む】
- 組換えパパイヤの輸入は始まるか？ 大阪でのシンポジウムご案内 (2011年8月26日)
- 世界の耕地面積の約１割で栽培され、日本にも大量に輸入されている遺伝子組換え作物ですが、消費者に受け入れられているとは言い難い状況です。 認可された組換え作物で、食品としての安…【全文を読む】
- がまん基準としての暫定規制値 (2011年8月11日)
- もうそろそろ、国や自治体などの職員は、「暫定規制値以下であれば安全」と言うのを止めたらどうか？ このところ、厚労省や農水省の話を説明会等で聞く機会が多かったのだが、何人も…【全文を読む】
- 牛肉のセシウム汚染は、国内農業の現状を露にした？ (2011年7月28日)
- ● 農水省批判への違和感 私が原稿を書く時に強く意識していることの一つに、「後からなら簡単に指摘できるミスをあげつらい、実行者を批判するような原稿は書かない」ということがあ…【全文を読む】
- 「健康食品で解毒」を信じてはいけない (2011年7月9日)
- 前回、AERA6月13日号の記事について、「実際の汚染状況に基づかずに放射能抜きを指南している」と批判した。その記事には、もう一つ大きな問題がある。チェルノブイリでの臨床研究を基…【全文を読む】
- 「不検出」なのに、放射能抜き指南？ (2011年6月30日)
- 食と放射能汚染をめぐるトンデモ報道の特集を始めた。まず取り上げたのは、朝日新聞社発行の「AERA」6月13日号の「1日2杯の味噌汁」について（森田満樹執筆）。なぜまず、AERAな…【全文を読む】
- 有機スプラウトが、ドイツのO104食中毒の原因だった (2011年6月16日)
- ドイツで起きていた腸管出血性大腸菌O104による食中毒事件で、ドイツ当局は、有機農場で育てられたスプラウト（もやしなど新芽野菜）が原因と断定した。そこで欧米で話題となっているのが…【全文を読む】
- 福島県二本松市からやってくる産直市、板橋区で29日に開催 (2011年5月28日)
- 東洋大学国際地域学部が５月22日、板橋区内７カ所で、福島県産や茨城県産などの農作物、加工品の産直市を開いた。29日も同じ場所で開催する（同学部プレスリリース）。ぜひ、行ってみてほ…【全文を読む】
- 生肉のトリミングは不確実、米国では放射線照射も (2011年5月20日)
- 埼玉県が、生食用の食肉（牛肉または馬肉）を取り扱う食肉処理業者や販売業者、飲食店に対して届け出制度を導入するという。業者は、施設の図面や取り扱う品目、販売する形態、どのような容器…【全文を読む】
- 超訳・放射能汚染2〜毒性学の建前は「極力低減」 (2011年4月25日)
- 前回の超訳・放射能汚染1〜疫学では「100mSv未満は大丈夫」より続く。 前回、疫学を基にした「100mSv未満であれば、大丈夫」の根拠について説明した。しかし、一方で科学…【全文を読む】
最近の記事
- 「原子力ムラの圧力」ではない。放射線審議会の答申の意味(2/17)
- 新基準値移行で、検査の網の目をすり抜ける食品が増える？(2/8)
- 縦割り行政と硬直化した法体系浮き彫り 放射線審議会・答申案(2/7)
- 消費者の安心のための新基準値でよいのか？(1/20)
- 新基準は容認できない！ 放射線審議会は「コープふくしま」の声をどう聞いたか(1/17)
- 放射性物質 新基準値案はどう設定された？(1/13)
- 遺伝子組換え作物を有機農業で育てる? 京都で17日、シンポジウム(12/16)
- 明治の粉ミルク問題、「いじめ社会」は作っちゃいけない(12/8)
- 放射性物質の新規制値、下げればいいのか？(12/1)
- イオンさん、グリーンピースに褒められて嬉しいですか？(11/23)
- ⇒ その他一覧を見る
専門家コラム一覧
FoodScience 過去記事
- 以前、他のサイトで掲載されていた記事をこちらより選択してご覧いただけます。
お知らせ
- FOOCOM会員には週１回、メールマガジンをお送りします(5/7)
- 「FOOCOM.NET」にアクセスいただきありがとうございます。私たちは2011年4月、中立的な情報発信のために、非営…【全文を読む】
