日本の長期熟成生ハムが、ヨーロッパ産を凌駕する日

豚もも肉を塩漬けしたあと加熱せずに乾燥、熟成させたいわゆる「生ハム」。フランスで … 続きを読む 日本の長期熟成生ハムが、ヨーロッパ産を凌駕する日